|
|
Vis Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* bosuitjes 1 bosje * worteltjes in smalle reepjes 500 gr. * courgette in smalle reepjes 2 st. * verse gember 3 cm. in smalle reepjes. * basilicum gedroogde 1 th.lepel. * gedroogde tomaten op olie 1 potje. * citroensap 3 el. * Gamba′s 750 gr.(diepvries) Jacaobs schelpen 750 gr.(diepvries
rode peper 1 st.
knoflook 3 teentjes
Voorbereiding:
* Jacobschelpen en Gamba′s laten ontdooien.
* Worteltjes en courgette in smalle reepjes snijden.
* gember in fijn snijden
* gedroogde tomaten laten uitlekken en olie opvangen
* knoflook in kleine stukjes snijden
* rode peper klein snijden
* peperzout 1/2 th.lepel vijfkruiden toevoegen(sechuan)
Bereidingswijze:
* In de overgebleven olie de fijngesneden groenten aanfruiten
* Garnalen,Jacobsschelp en gedroogde tomaten toevoegen. In kleine hoeveelheid roerbakken op hoog vuur
* Citroensap,peper/zout/kleingesneden rode peper,basilicum en 1/2 th.lepel vijfkruiden(sechuan) toevoegen
* In grote hoeveelheid vocht binden met allesbinder als het nodig is
|
|
|